Tenuta di Biserno Biserno

Proefnotitie

Diep robijnrood van kleur. Aroma’s van kersen, zwarte bessen, koffie, chocolade en zwarte peper.Fluweelzacht in de mond met verfijnde tannine en een lange afdronk.

Specificaties

Wijnhuis Tenuta di Biserno
Artikelnummer 187001
Land van herkomst Italië
Streek Toscane
Sluiting Kurk
Druiven cabernet franc (60 %)
merlot (30 %)
petit verdot (10 %)
Categorie Rode wijn
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Kersen, koffie, chocolade

Vinificatie:

Na de oogst worden de druiven ontsteelt. De vergisting neemt plaats voor 3 tot 4 weken op roestvrijstalen vaten bij 28 graden. Daarna vindt de malolactische vergisting plaats, 60% op hout en de rest op roestvrijstaal. Vervolgens rijpt 90% van de wijn voor 15 maanden op nieuw en gebruikt Franse eikenhouten fusten.

Wijn spijs:

Wild en gebraden vlees

Awards:

-

Achtergrondinformatie:

In 1995 ontdekte Lodovico Antinori een domein wat hij later met zijn broer Piero en landeigenaar Umberto Mannoni omtoverde tot Tenuta di Biserno. Het Toscaanse wijnhuis heeft 49 hectare aan landgoed en is gelegen in Alta Maremma in West Toscane tussen de heuvels van Bibbona. Tenuta di Biserno grenst aan het historische dorp Bolgheri en biedt een prachtig uitzicht op de Tyrreense zee. De druivenstokken die op de wijngaarden zijn geplant zijn vooral cabernet franc en merlot en in kleinere hoeveelheden petit verdot en cabernet sauvignon.


Meer van Tenuta di Biserno