The Wine Collection Pinot Noir Reserva
Proefnotitie
Prachtige robijnrode kleur. Kleine bosvruchten zoals braam en zwarte bes in de neus, aangevuld met rijpe kersen. Frisse rode wijn, met een indrukwekkende structuur en lengte.Specificaties
| Wijnhuis | St. Michael Eppan |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Alto Adige |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
pinot noir (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Fris, braam, zwarte bes
Vinificatie:
De wijnstokken (15-20 jaar oud) voor deze Pinot Noir staan op zorgvuldig geselecteerde percelen op de Eppanberg & Rungg, op een bodem van kalksteen met wat klei. Na de handmatige oogst volgt een koude maceratie (‘sur lie’) van 5 dagen. Gisting en rijping gebeurt voor 12 maanden in RVS tanks, gevolgd door 12 maanden rijping in eikenhouten vaten van 12hl. Bewaarpotentieel: > 10 jaar.
Wijn spijs:
Lamsvlees, geitenkaas en belegen kazen.
Awards:
2019: 95/100 pnt. - Robert Parker
Achtergrondinformatie:
“The Wine Collection” is in 2014 in het leven geroepen, om de perfecte wijnen van één druivensoort in onder te brengen. 2015 bracht de eerste Vintage van de Pinot Noir Riserva. Alleen het beste sap van het Vintagejaar wordt gebruikt in de productie van The Wine Collection wijnen; de wijn is dan ook gelimiteerd beschikbaar. Hans Terzer heeft zijn ruim 25 jaar ervaring met de Pinot Noir druif gestopt in deze wijn. De lancering van deze rode wijn opent een nieuw hoofdstuk voor St. Michael Eppan.
)
)
)
)