)
Domaine des Sardelles is een familiebedrijf gelegen in het dorp Sainte-Gemme-en-Sancerrois, in het hart van de beroemde wijnregio Sancerre. Het domein werd in 1990 opgericht door Cyprien Perchaud samen met zijn ooms. Sindsdien heeft het zich ontwikkeld tot een gerenommeerde producent binnen de appellatie Sancerre. Het wijnhuis bezit ruim 8 hectare aan wijngaarden die profiteren van diverse liggingen en unieke bodems van kalksteen en vuursteen. Deze natuurlijke omstandigheden dragen bij aan de uitgesproken mineraliteit van hun wijnen. Domaine des Sardelles staat bekend om zijn duurzame en biologische aanpak in zowel wijngaardbeheer als vinificatie. De druiven worden met de hand geoogst en afzonderlijk gevinifieerd per perceel, wat de kwaliteit en het karakter van de wijnen versterkt.
