Sanct Valentin Gewürztraminer
Proefnotitie
Goudgeel van kleur met gemengde aroma’s, variërend van rozen tot exotisch fruit, naar Aziatische kruiden. Krachtig en complex van smaak, met fruitige tonen en een subtiele restsuiker.Specificaties
| Wijnhuis | St. Michael Eppan |
| Land van herkomst | Italië |
| Streek | Alto Adige |
| Sluiting | Kurk |
| Druif |
gewürztraminer (100 %) |
| Categorie |
Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Krachtig & complex, rozen, exotisch fruit
Vinificatie:
De druiven voor deze Gewürztraminer variëren tussen de 5-35 jaar oud en staan op een bodem van leemachtig kalksteen. Na de handmatige oogst en selectie volgt een zachte persing, waarna de fermentatie plaatsvindt op RVS tanks. Bewaarpotentieel: > 10 jaar.
Wijn spijs:
Gaat uitstekend samen met kruidige gerechten, foie gras en sterke kazen, maar ook bij zeevruchten.
Awards:
2019: 96/100 pnt. Luca Maroni, 92/100 pnt. James Suckling
2018: 97/100 pnt. Luca Maroni, 94/100 pnt. Doctor Wine, 90/100 pnt. James Suckling
Achtergrondinformatie:
Deze wijn met de inheemse witte druivensoort van Zuid-Tirol is een favoriet onder de Italianen. Al in 1986 werd de Gewurztraminer voor het eerst gevinifieerd als topwijn van de Sanct Valentin-lijn. Hij staat bekend om zijn lange bewaarpotentieel.
Bij de wijnen in de Sanct Valentin serie komt de ervaring in de wijnbouw en ‘het kunstenaarschap’ van wijnmaker Hans Terzer volledig tot uiting. Hij selecteert alleen de allerbeste druiven uit de wijngaarden van St. Michael-Eppan en creëert elegante, intense en complexe wijnen. De wijnen kenmerken zich door hun voortreffelijke mineraliteit, de fijnste aromatische eigenschappen en uitzonderlijke rijpingspotenties.
)
)
)
)