Copperfield Cape Red
Proefnotitie
Deze wijn heeft een prachtige robijnrode kleur en aroma's van zwarte bessen in de neus. Deze zijn ook terug te vinden in de mond, samen met tonen van pruim, kers en amandel.Specificaties
| Wijnhuis | Copperfield |
| Land van herkomst | Zuid Afrika |
| Streek | West Kaap |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druif |
ruby cabernet (100 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Zwarte bessen, pruim, specerijen
Vinificatie:
Na de oogst worden de druiven direct gekneusd en ingeweekt om kleur, smaak en structuur te verkrijgen. Vervolgens verder vergist op roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren.
Wijn spijs:
Heerlijke aperitiefwijn en een prima begeleider bij salades en vleesgerechten
Achtergrondinformatie:
Het Zuid-Afrikaanse Copperfield is gelegen in de Westkaap. Het gebied beschikt over enkele van de oudste bodems ter wereld, een gunstig mediterraan klimaat en verkoelende wind.
)
)