Tarapacá Gran Reserva Syrah
Proefnotitie
Krachtige en volle wijn met aroma’s van bramen, zwarte kersen en florale tonen, aangevuld met kruidige accenten van witte peper en een vleugje zwarte olijf. In de mond rond en fluweelzacht, met rijpe tannines, veel body en een lange, elegante afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Vina San Pedro Tarapaca |
| Land van herkomst | Chili |
| Streek | Maipo Valley |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
syrah (98 %) cabernet sauvignon (2 %) |
| Categorie |
Rode wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Vol en intens van smaak, met rijp zwart fruit zoals bramen, zwarte bessen en pruimen. Kruidige tonen van peper, drop en een vleugje cacao geven diepgang, terwijl subtiele hints van olijf en hout voor extra complexiteit zorgen.
Vinificatie:
De druiven werden geoogst in de lage temperaturen van de nacht om oxidatie en verlies van aroma's te voorkomen. Vervolgens werden ze kort geperst en het druivensap wordt bewaard in roestvrijstalen tanks voordat de alcoholische gisting begon. Nadat de maceratie na de fermentatie was voltooid, werd 80% van de wijn 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten (met een inhoud van 225 tot 400 liter), terwijl de overige 20% in roestvrijstalen tanks werd bewaard om de fruitige component in de uiteindelijke blend te behouden.
Wijn spijs:
Uitstekend bij gegrilde vleesgerechten, stoofschotels en gerijpte kazen.
Achtergrondinformatie:
Aan de voet van het majestueuze Andesgebergte, in de prestigieuze Maipo Valley, ligt het historische wijndomein van Viña Tarapacá. Sinds 1874 worden hier wijnen geproduceerd die het karakter van Chili op elegante wijze tot uitdrukking brengen. Wat ooit begon als de visie van pionier Francisco de Rojas y Salamanca, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van het land. Gelegen in een natuurlijke Clos, be schermd door bergen en de Maipo-rivier. Met een bijzonder microklimaat en een uniek terroir, verrijkt door biodiversiteit, wat resulteert in wijnen van ongeëvenaarde kwaliteit.
De wijnen van Tarapacá, met name hun rode wijnen kenmerken zich door diepe structuur, rijp fruit en een subtiele complexiteit. Ze weerspiegelen niet alleen het unieke terroir van de Maipo Valley, maar ook een wijnfilosofie waarin traditie, precisie en respect voor de natuur samenkomen.
)
)
)
)