Shottesbrooke Estate Series Chardonnay

Proefnotitie

Strogeel van kleur met geuren van perzik, meloen en vanille. Vol en zacht in de mond met een frisse afdronk.

Specificaties

Wijnhuis Shottesbrooke
Land van herkomst Australië
Streek Mc Laren Vale
Sluiting Schroefdop
Druif chardonnay (100 %)
Categorie Witte wijn
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Perzik, meloen, vanille

Vinificatie:

Na de malolactische fermentate vindt 3 maanden houtrijping en rijping “sur lie” met bâtonnage plaats.

Wijn spijs:

Vette vis gebakken in de boter, romige pasta en risotto

Awards:

“Shot in de roos”,
Harold Hamersma in DGH 2019, beoordeeld met een 8+

“Behalve superieure rode wijnen zijn er in Australië zinnenstrelende witte te vinden. Een voorbeeld komt uit McLaren Vale, een gerenommeerde wijnstreek niet ver van Adelaide. Het gaat om de Shottesbrooke Estate Series Chardonnay, geboren op een 30 hectare tellend familiedomein. Een minderheid van deze wijn rijpte in eiken van vaten (gebruikte, diverse maten), de meerderheid verbleef gedurende negen maanden in taks, op het gistingsbezinksel – wat de aromavorming sterk bevorderde. De smaak smaakt fruitig (richting perzik, peer en meloen) en notig tegelijk. Aangenaam fris, heel sappig en is zeer op zijn plaats van zowel gebakken vis als kalkoen”, Hubrecht Duijker

Achtergrondinformatie:

Familiebedrijf Shottesbrooke ontleent haar naam aan een landgoed in Berkshire in Engeland waar de grootvader van oprichter Hamish Maguire predikant was. In 1981 kocht Hamish een stuk grond in de bergen van Fleurie Peninsula om zijn eerste wijngaard te realiseren en zijn label “Shottesbrooke” te lanceren. Vandaag de dag is Shottesbrooke een trotse wijnmakerij die zich richt op het produceren van hoge kwaliteit wijnen.


Meer van Shottesbrooke