Klein Kloof Rosé
Proefnotitie
Lichtroze van kleur. Aroma’s van framboos, aardbei en cranberry. Fruitig, frisse zuren en een smakelijke balans.Specificaties
| Wijnhuis | Klein Kloof |
| Land van herkomst | Zuid Afrika |
| Streek | Paarl |
| Sluiting | Schroefdop |
| Druiven |
shiraz cinsault grenache |
| Categorie |
Rosé wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Rood fruit, frisse zuren
Vinificatie:
Nadat de druiven zijn geoogst worden deze gekneusd en geperst en vervolgens een nacht ingeweekt. Hierna fermenteert de wijn op lage temperaturen op roestvrijstalen tanks om het fruitige karakter te behouden.
Wijn spijs:
Aperitief, salades en vis
Achtergrondinformatie:
De wijngaarden van Kleinkloof liggen op de hellingen van de Simonsberg, aan de rand van Paarl
in de West-Kaapse wijnlanden. Ze zijn onderdeel van een grote wijn- en fruitboerderij en een spectaculair landschap
met vijf heuvels en tien dammen die worden gevoed door een natuurlijke bergbron. De rijke biodiversiteit in de
omgeving is goed voor het land.
Er heerst een gematigd klimaat, met een gemiddelde regenval in de winter van 900 mm en temperaturen variërend van 7°C in de winter tot 30°C in de zomer; ideaal voor de wijnbouw. De verkoelende Atlantische bries in de zomer draagt bij aan het behoud van de frisse smaak van de druiven.
)
)
)