Haras de Pirque 'Albaclara' Sauvignon Blanc

Proefnotitie

Heldere lichtgele kleur met een groene tint. In de neus frisse en delicate aroma’s van grapefruit, mandarijn en groene kruiden. Een fruitige en frisse smaak en een fijne zuurgraad.

Specificaties

Wijnhuis Haras de Pirque by Antinori
Artikelnummer 240002
Land van herkomst Chili
Streek Leyda Valley
Sluiting Kurk
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Fris, grapefruit, kruidig

Vinificatie:

Nadat de druiven met de hand zijn geplukt, volgt de fermentatie op RVS tanks gedurende 12-15 dagen. “Sur lie” gerijpt (om de twee weken voorzichtig geroerd) om de wijn meer body te geven.

Wijn spijs:

Heerlijk bij gegrilde witvis, oesters, salades, verschillende groentes en verse kazen.

Awards:

James Suckling – 90 punten
Tim Atkin Master of Wine – 90 punten
Descorchados – 93 punten

“Dat het gras bij de buren niet altijd groener is bewijzen ze met deze sauvignon blanc. Groener dan het pas gemaaide gazon. Groener dan de groenste granny smith. Groener dan een groene paprika op een bedje van net geknipte groene kruiden. Kortom, groen maar niet biologisch.” – Harold Hamersma, beoordeeld met een 8,5

Achtergrondinformatie:

De naam Albaclara is een eerbetoon aan de prachtige zonsopgang die je kunt bekijken vanuit de wijngaarden. De witte druiven van het wijnhuis Haras de Pirque komen uit het kustgebied, Casablanca en Leyda; gebieden die de beste kwaliteit druiven kunnen produceren voor de Chardonnay en Sauvignon Blanc. De ligging van de wijngaarden naast de zee ruik en proef je terug in de wijn.

Haras de Pirque is eigendom van de befaamde Italiaanse wijnfamilie Antinori. De naam ‘Haras de Pirque’ is een eerbetoon aan de oudste volbloedpaardenfokkerij in het land, opgericht in 1892 op slechts een steenworp afstand van de wijnmakerij. Om dit eerbetoon kracht bij te zetten, is de wijnkelder ontworpen in de vorm van een hoefijzer. De kelder, gelegen op de heuvel, is ontworpen om het element zwaartekracht in alle fasen van de wijnproductie te integreren. Hierdoor wordt het gebruik van apparatuur beperkt en een hogere mate van energiebesparing en kwaliteit gegarandeerd.


Meer van Haras de Pirque by Antinori