Irresistible Côtes de Provence Rosé
Proefnotitie
Een frisse, fruitige Rosé met veel aroma’s van divers roodfruit en perzik.Specificaties
| Wijnhuis | Domaine de la Croix |
| Land van herkomst | Frankrijk |
| Streek | Provence |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
grenache cinsault syrah mourvèdre |
| Categorie |
Rosé wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
aardbeien, frambozen en perzik
Vinificatie:
De druiven zijn handmatig en ook machinaal geplukt, de druiven worden ontsteelt waar de fermentatie plaatsvindt op gecontroleerde temperaturen in RVS vaten. Het terroir bestaat uit klei en zanderig leisteen.
Wijn spijs:
Te serveren als aperitief en bij olijven, garnalencocktail en of bij salades met bijvoorbeeld avocado.
Achtergrondinformatie:
De wijngaard van Domaine de La Croix is de grootste van de Côtes de Provence Cru Classés, verspreid over 110 hectare land met de appellatie Côtes de Provence en verdeeld over drie zeer verschillende terroirs die de rijkdom van het landgoed vormen: Tabarin, Saunier en Bastide Blanche. Dankzij de unieke ligging op het schiereiland Saint-Tropez is Domaine de La Croix er één van zijn belangrijkste troeven: het microklimaat. De druiven krijgen precies de juiste hoeveelheid zonlicht en zeelucht die perfect gedijen voor het maken van uitzonderlijke wijnen. Het terroir verschilt van - mengsels van zand of klei met leisteen. Ze zorgen ervoor dat wortels diep in de grond kunnen dringen, waardoor de wijnstokken er minder gevoelig voor de droogte en bemoedigende fijne aroma's, terwijl dit alles bijdraagt aan de complexiteit van de wijn en mineraliteit die zo gewild is in witte en rosé wijnen. Deze voordelen maken het compleet intrinsieke kwaliteiten van de drie terroirs.
