Bolla Pinot Grigio delle Venezie Rètro

Proefnotitie

Bleekgeel van kleur met aroma’s van perzik, citrus en witte bloemen. Terugkerende tonen van perzik in de mond met een lichte body en zachte afdronk.

Specificaties

Wijnhuis Bolla
Artikelnummer 164047
Land van herkomst Italië
Streek Veneto
Sluiting Kurk
Druif pinot grigio (100 %)
Categorie Witte wijn
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Perzik, citrus, witte bloemen

Vinificatie:

Na de oogst worden de steeltjes verwijderd, de druiven worden gekneusd en worden ze delicaat geperst. De alcoholische vergisting vindt plaats op rvs tanks waarbij de temperatuur niet boven de 16 graden komt. De wijn blijft in contact met de gistcellen tot het einde van het jaar, wanneer de wijn gebotteld wordt.

Wijn spijs:

Aperitief, schelpdieren en wit vlees.

Awards:

“Bolla. Grootmacht. Is in het geval van deze Pinot Grigio gelukkig niet aan kwaliteit gaan tornen. Lekker spicy Pinot Grigio. Peperige peer, tintelende meloen, felle citrus, fijne bitters en veel sap”,
Harold Hamersma, beoordeeld met een 8+ in DGH 2018.

Achtergrondinformatie:

Het verhaal van het wijnhuis Bolla begint bij één man, Abele Bolla. Hij woont in het noorden van Italië, in de streek Veneto, waar hij een kleine familieherberg runt. Om zijn gasten meer dan alleen een verblijf te kunnen bieden, besluit hij in 1893 om een wijn te gaan produceren die hij zijn gasten kan schenken. Dit was een groot succes. Naar aanleiding hiervan besluit de familie zich volledig te gaan richten op de wijnproductie. Ruim 130 jaar later is het wijnhuis Bolla uitgegroeid tot een wereldwijd befaamd wijnhuis met een groot scala aan wijnen. Wat is gebleven is de unieke smaak van de Bolla wijnen voortkomend uit het bijzondere klimaat en terroir van het Veneto gebied.

Oenoloog Christian Zulian is sinds 2015 wijnmaker bij Bolla. Voordat hij bij Bolla startte was hij dertien jaar werkzaam bij Marchesi Antinori en meerdere jaren bij Domaine Baron de Rothschild.


Meer van Bolla