Quinta do Monte d’ Oiro Lybra White
Proefnotitie
Overheersende aroma’s van citrus, appel en witte bloemen. De smaak is loepzuiver met elegante tonen van rijp wit fruit en eindigt met een verfrissende afdronk.Specificaties
| Wijnhuis | Quinta do Monte d’ Oiro |
| Land van herkomst | Portugal |
| Streek | Lisboa |
| Sluiting | Kurk |
| Druiven |
viognier arinto marsanne |
| Categorieën |
Biowine Witte wijn |
| Download PDF |
Smaakprofiel:
Elegant, rijp wit fruit, bloemig.
Vinificatie:
De druiven hebben gerijpt op bodems van klei en kalksteen. De fermentatie vind plaats op INOX tanks, waarna het sap 5 maanden ‘sur lie’ verder rijpt op de INOX tanks.
Wijn spijs:
Schaal- en schelpdieren, vis, gevogelte.
Awards:
Geur: bloemig, perzik, venkel, kruiden, mooi
Smaak: mooi fruit, sappig, fijne zuren
- 4/5 sterren, Perswijn
Achtergrondinformatie:
Eigenaar José Manuel Bento dos Santos, een industrieel chemisch ingenieur, heeft een uitgesproken liefde voor de noordelijke Rhône wijnen en heeft een intense vriendschap opgebouwd met Michel Chapoutier, een topproducent uit de Rhône.
Op een uniek stuk landschap, 70km ten noorden van Lissabon, wordt 15ha aan wijngaarden biologisch onderhouden om perfecte druiven te kweken met een extreem lage opbrengst van 20-25hl per hectare. Met ondersteuning van Grégory Viennos (voormalig hoofd wijnmaker bij Chapoutier en Cos d’ Estournel) worden bijzonder mooie wijnen geproduceerd die hun weg inmiddels hebben gevonden in koninklijke kelders en in de beste Europese en Amerikaanse restaurants.
Monte d’ Oiro ‘de gouden heuvel’ is een verwijzing naar de heuvel op de Quinta die een prachtige gouden gloed krijgt als de zon erover schijnt.
)
)