Château de la Maltroye – Chassagne Montrachet Blanc

Proefnotitie

Strogeel van kleur. Aroma’s van toast, vanille, exotisch fruit en boter. Vol en zacht in de mond met een romige structuur. De afdronk is complex en lang.

Specificaties

Wijnhuis Château de la Maltroye
Artikelnummer 44015
Land van herkomst Frankrijk
Streek Bourgogne
Sluiting Kurk
Druif chardonnay (100 %)
Categorie Witte wijn
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Toast, vanille, boter

Vinificatie:

Na de handmatige oogst vindt er een korte schilweking plaats. Hierna de alcoholische vergisting en dan wordt de malolactische vergisting toegepast op eikenhouten fusten. Waar de wijn in contact blijft met de gistcellen en 14 maanden rijpt.

Wijn spijs:

Perfecte begeleider bij visgerechten met romige botersauzen. Probeer deze wijn ook eens bij wit vlees en gevogelte.

Awards:

-

Achtergrondinformatie:

De wijngaarden van wereldberoemde domein “Chateau de la Maltroye” liggen in Chassagne-Montrachet en in Santenay. Het is één van de topwijnhuizen van de Côte de Beaune. Sinds 1992 is Jean-Pierre Cournut de wijnmaker, die al direct bij zijn aanstelling de kwaliteit heeft verhoogd.

Deze wijn komt uit een van de kleinste en meest begeerde gebieden van de Bourgogne. Chassagne Montrachet is vernoemd naar het dorp en de gemeente wat in Bourgogne veel wordt gedaan. Deze wijnen zijn voornamelijk bekend om haar krachtige volle sappige witte wijnen, de rode wijnen krijgen echter steeds meer voeten aan de grond.


Meer van Château de la Maltroye