Black Reserve - Château de Jonquieres Cuvée Jean Devic Corbières

Proefnotitie

Diep robijnrood van kleur. Fijne, elegante aroma’s van rode bessen, zwarte peper en een hint van hout. Zet vol in met een kruidige afdronk.

Specificaties

Wijnhuis Black Reserve
Artikelnummer 62910
Land van herkomst Frankrijk
Streek Languedoc
Sluiting Kurk
Druiven grenache (60 %)
syrah (40 %)
Categorie Rode wijn
PDF Download PDF

Smaakprofiel:

Bessen, peper, hout

Vinificatie:

Na de oogst uit verschillende percelen vindt de schilweking plaats op roestvrijstalen tanks. Na de alcoholische vergisting rijpt de wijn op verschillende fusten van verscheidene leeftijd voor 9 maanden. Dit geeft de wijn body en kruidigheid.

Wijn spijs:

Steak au poivre, wild, stoofschotels

Awards:

“Compacter en donkerder. Zou zich weleens fraai kunnen presenteren als we een eindje verder op streek zijn”,
Harold Hamersma in De Grote Hamersma 2019, beoordeeld met een 8,5

“Het op een lage heuvel tronende Chateau de Jonquières heeft gastenkamers en wordt deels omgeven door een wijngaard van 40 hectare waarvan diverse soorten Corbières worden geproduceerd. Dit gebeurt door de grote groep Val d’Orbieu, eigenaar van het Chateau. De Cuvée Jean Devie 2014 is ook genoemd naar degene die tot en met dat jaar president was van Val d’Orbieu. Dankzij 60% Grenache, de rest syrah en een vatlagering heeft de wijn veel zonnekracht, donkere, tevens dierlijke aroma’s en een ondertoon van hele rijpe zwarte vruchten – wat ‘m heel geschikt maakt voor kruidige vleesgerechten en schotels met wild.”,
Hubrecht Duijker

Achtergrondinformatie:

Ontstaan uit een samenwerkingsverband in Languedoc. Wijnmaker Olivier Dauga creëert buitengewone cuvées; Onderdeel van deze Black Reserve selectie zijn de Corbières van Château de Jonquieres, Minervois van Château de Pouzols en de houtgelagerde Chardonnay van Domaine de Cazelles Verdier. Het is de topselectie uit diverse appellations in Zuid-Frankrijk, gekozen door onder andere hun gunstige ligging en hoge kwaliteit druiven.


Meer van Black Reserve